¿Dónde comer hormigas, saltamontes y gusanos en Asheville?

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HOLA SOY LUIS

¿Dónde comer hormigas, saltamontes y gusanos de Maguey en Asheville? ¡Simón, esta es comida nativa americana/mexicana!

diciembre 20, 2022

Ahí te va, si eres una persona a quien le gusta la aventura, y además te fascina la cultura de nuestros ancestros indígenas estás a punto de descubrir algo tan único, primitivo y auténtico que es asombroso que podamos encontrarlo en Asheville.

Ahora bien, he estado diciendo durante mucho tiempo que ASHEVILLE ES UNA MECA CULINARIA, por qué está lleno de restaurantes hipster (no tiene nada de malo), pero lo que el cuate que te voy a presentar esta trayendo va más allá chingao!. Es comida, CULTURA Y RAÍCES. Esto es para el INDIANA JONES que llevas dentro.

Vale, pues conocí a Johnny Scorza una fría mañana de domingo, no hace mucho, en el MERCADO DE PULGAS EN FLETCHER, este lugar es un pequeño México en Asheville. Si no has estado, CHECALO. Bueno, pues estuve allí con mi cuate James, chef de Blue Dream Curry, y queríamos desayunar algo rico y filmar algunas tomas para un video que estamos haciendo sobre pupusas.

Pues en esas estábamos cuando note una mesa con un letrero que anunciaba CHAPULINES = GRASSHOPPERS, le dije a James, ¡Wey, cáele tenemos que ver esto! Tan pronto como pude mirar más de cerca, noté que había más que saltamontes, GUSANOS, HORMIGAS y más. A huevo, ahí mismo supe que tenía que probarlos, pues en México nunca lo hice, así que no dejaría pasar esta oportunidad.

Ahora viene lo bueno. De entrada les digo que esto es para los verdaderos amantes de la aventura. Simon, esto no es pa los que no están curados de espanto. Vá, te incluyo el video porque pienso que esta mesa debe ser conocida en Asheville, pues a todos nos encanta la cocina mexicana, pero lo que actualmente conocemos como comida mexicana es una mezcla de ingredientes y cultura indígena, con una buena porción de influencia europea.

En el video, te incluyo como comunicarse con Johnny.