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HOLA SOY LUIS
¿Qué tal mis comelones amigos ? ¿Listos para descubrir de la fascinate y diversa comida en Asheville? ¡Pues ya está! Porque hoy los llevaré a un lugar por el que pase muchas veces, y por suerte, un buen día decidí entrar.
De entrada, me siento afortunado de conocer un buen, sobre la cocina mexicana, y por suerte, aquí en Asheville tenemos mucho talento mexicano rajandosela en las cocinas de los mejores restaurantes de la ciudad.
Sin embargo, NUNCA ANTES había conocido a un Chef Mexicano pegándole, como lo está haciendo el Chef Enrique Pérez. Despacito, suavecito y sin hacer mucho ruido.
Muchas veces pasé por Ay Caramba Mexican grill & Bar, en N. Leicester Hwy, y no entré. Ahi les va… El dia que finalmente entré, dije «Ay Caramba”?! Más bien Ay Cabron, pues estos paisas están cañones! Que comi? Una CARNE EN SU JUGO que solo los que son de Guadalajara entenderán! Después de esto invite a mi compa STU HELM FOOD FAN, un conocido escritor sobre comida en Asheville. Le dije Stu, wey, tienes que ir a comer conmigo a este lugar en Leicester compa!
El compa se alucino con el sabor de un CHORIZO SKILLET de no mames! RIQUÍSIMO, también nos aventamos un MOLCAJETE y un ALAMBRE. Pa pronto, aquí te dejo el video y te cuento que en los últimos dos meses he vuelto al Ay Caramba Mexican Grill & Bar unas 6 veces.
El lugar es grande, mesas al aire libre para el veranito, chingo de estacionamiento, el servicio es chido y amigable, muchos televisores para ver el fut, y además murales chingones de México, de Frida Kahlo y hasta el calendario azteca y todos ellos obra de un artista latino local.
También checate el dato, el Chef y Capitán de este barco se llama Enrique Pérez y el paisa es diplomado de la Escuela Nacional de Gastronomía en México! Esto, hasta donde yo sé, lo hace el primer chef mexicano que conozco en Asheville que ha hecho eso. Si me equivoco al hacer esta suposición, dímelo para no cajetearla!
Ojo, yo creo que existen otros CHEFS MEXICANOS en Asheville, pero Enrique es el único que he conocido que se graduó en México como tal.
Listo, si quieres conocer más de este lugar chécate el video aquí. 👇🏽
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Ay Caramba Mexican Grill & Bar en West Asheville es de propiedad local y el concepto se basa en recetas familiares.
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